“有一种节约叫光盘,有一种品格叫光盘!吃光盘中餐,拒绝浪费!从我做起,从今天开始,你,愿意吗?”走进陕西总队商洛支队勤务中队炊事班,墙上新张贴的宣传画格外醒目。听闻该中队全新的“节约STYLE”正风靡,笔者决定实地体验一探究竟。
　　
　　走进操作间,2名“兵大厨”正忙得不亦乐乎。上等兵××将刚削下的白菜帮收集起来。面对笔者的疑惑,他笑着解释,“白菜帮洗净切碎腌制成的小咸菜酸爽清口,是我们中队官兵现在早餐时最喜欢的一道美味小吃了!”正说着,炊事班长赵新航将头天剩下的馒头切成片,倒入沸油中煎炸,不一会儿片片金黄酥脆的炸馒头干就出炉了,他递给笔者一片说:“馒头过夜了官兵不喜欢吃,炸成馒头片就万事OK。”笔者尝了一口,果然酥脆可口。
　　
　　“现在我们每天注意掌握人员动态变化,定人下米、定量炒菜,但难免会有富余。我们把中午吃不完的馒头留到晚上炸馒头片,晚上吃不完的米饭第二天早晨做蛋炒饭,还特意为饭量不同的官兵蒸做大小不一的馒头。这样一来,既减少了浪费,又丰富了食物种类。”司务长郭飞指着灶台上十几种调料告诉笔者,炒菜时无需重复用料,比如八角和香叶,根据菜的特点加入其一便可。只要合理调剂,每年光这些调料也能节省上千元。
　　
　　紧接着,炊事班长赵新航为笔者展示起“看家本事”:左手握锅柄掂锅翻腾,右手持大勺满锅飞舞,眼花缭乱之际,不见一片菜叶蹦出。“现在物价上涨,要熟练掌握翻炒技巧,保证下锅的材料全吃到官兵嘴里,不浪费。”司务长郭飞欣赏着还不忘点赞。
　　
　　“这都是小打小闹,司务长的砍价本领那才真是一绝呐,卖菜的看见他就打怵。”张智龙幽默的话语引来一片笑声。
　　
　　愉快的交谈中,一道道美味佳肴也相继出锅,色香味俱佳,就餐官兵大喊口服不浅。笔者看到,泔水桶里只漂着浅浅的一层汤水,几乎每名官兵的餐盘中都是“片甲不留”。笔者不由感叹:要减少“舌尖上的浪费”,做光盘“达人”,根源还在提升饭菜质量上。“节约style”一出,官兵吃出了健康,也吃出了节俭的好风尚。（作者：李海斌）